1、培养目标：本专业以服务区域及行业产业的发展为宗旨，面向国际品牌酒店、经济型连锁酒店、产权酒店和共管公寓、品牌餐饮连锁店等单位，培养具有良好发展和自我规划能力，素质协调全面发展的高级酒店管理及相关岗位群人才。
通过本专业学习，能熟悉酒店前厅、客房、餐饮、宴会等一线服务业务岗位技能和督导管理能力，掌握先进酒店服务规范与理念。
2、就业方向：毕业生面向高星级酒店及经济型酒店、分时度假酒店、共管公寓、连锁餐饮企业及相关行业，可从事国内或国外著名高品质高星级酒店集团旗下的酒店、经济型连锁酒店、产权式酒店、分时度假酒店、著名国内外餐饮连锁机构等企业，可从事服务管理、营运管理、人力资源管理、市场营销、宴会及会展服务与策划、茶艺师、调酒师、咖啡师等工作，就业面宽广。
近三年该专业毕业生一次就业率均达100%以上，且就业质量较高。
近几年就业的主要单位有佛山保利洲际酒店、佛山恒安瑞士大酒店、佛山马哥孛罗酒店、佛山皇冠假日酒店、广东奥威斯集团、金太阳大酒店、枫丹白鹭酒店、佛山佳宁娜酒店、广州中心皇冠假日酒店、花都皇冠假日酒店等多家广佛肇地区著名酒店。
3、主干课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店督导实务、饭店营销实务。
4、关键技能：国际及国内著名品牌酒店的前厅、房务、餐饮、市场营销、宴会策划的服务与督导管理能力。
5、获取证书：可根据兴趣考取酒店管理师资格证书、酒店服务类（前厅、客房、餐饮）资格证书、茶艺师资格证书、导游员资格证书、酒店职业英语资格证书