l珠宝首饰工艺及鉴定专业下设珠宝首饰鉴定与营销、珠宝首饰设计与加工、珠宝首饰设计与玉雕三个专业方向。
1.珠宝首饰工艺及鉴定专业（珠宝首饰鉴定与营销方向）核心课程：钻石鉴定与分级、翡翠鉴定与市场交易、珠宝玉石鉴定、饰用贵金属基本知识、珠宝首饰设计、电脑首饰设计、宝石加工学、珠宝首饰评估、珠宝首饰营销核心技能：珠宝、玉石、首饰检测鉴定、营销商贸、设计加工技能。
就业方向：相关厂矿、零售企业、质检机构担任金银珠宝首饰检测、鉴定、设计、生产、营销及管理等工作。
2.珠宝首饰工艺及鉴定专业（珠宝首饰设计与加工方向）核心课程：宝石学基础、珠宝首饰设计、电脑首饰设计、首饰加工工艺、宝石加工学、商务首饰设计、首饰设计效果图。
核心技能：珠宝首饰工艺设计、加工镶嵌技能，珠宝首饰鉴定、营销策划技能。
就业方向：相关厂矿、零售企业担任金银珠宝首饰设计、加工、营销及管理等工作。
3.珠宝首饰工艺及鉴定专业（珠宝首饰设计与玉雕方向）核心课程：设计素描、宝石鉴定学、首饰设计、泥塑玉器造型、玉器浮雕设计与加工、圆雕仿古动物玉器设计与加工、山子玉雕设计与加工、花鸟玉雕设计与加工、人物玉雕设计与加工、印钮玉雕设计与加工、仿古砚石雕刻、玉雕创作。
核心技能：珠宝设计与工艺，玉雕设计与制作技能，玉石鉴赏与鉴定技能。
就业方向：玉石雕刻、砚石雕刻行业企业、珠宝首饰公司担任玉雕设计、玉雕加工、玉石首饰设计工作，相关教育培训机构担任职业技能培训工作。