培养目标：掌握建筑工程勘测设计、施工管理的基本知识和技术，具备建筑工程测量、建筑施工技术、建筑施工组织与管理、建筑工程预算等能力的高素质技能型人才。
主要课程：建筑识图与构造、建筑力学、建筑材料、建筑工程测量、建筑结构、地基与基础、建筑施工技术、钢结构、建筑工程计量与计价、建筑施工组织与管理、建筑设备、合同管理与招投标、内业资料整理等。
就业方向：城市建设管理、建筑施工、房地产开发、建筑设计与咨询等企（事）业或部门；从事建筑工程项目管理、建筑工程质量管理、中小型工业与民用建筑的勘测设计、施工组织管理、建筑工程造价编制、建筑工程监理、建筑材料试验与检测等技术和管理工作。
专业特色：建筑工程技术专业是我院被省教育厅确定的省级示范专业之一，专业办学基础扎实，在省内享有较好的声誉，专业办学在“福建省高等职业院校专业建设质量”评估中位居前列；建筑业是国家经济的重要物质生产部门，近年来对建筑人才的需求一直在人才招聘榜前十位，行业良好增长态势促进了对建筑类人才的需求。
本专业拥有中央财政支持的国家级建筑技术实训基地，具备建筑工程技术实训场、土工建材实训室、工程质量检测实训室、测绘实训室、建筑CAD实训室、工程造价实训室等校内实训室和福建省第一建筑工程公司、志品（福州）技术工程有限公司等16个校外实训基地。