培养目标：本专业培养具有良好职业道德和法律观念的素质，掌握食品加工技术的专业理论知识，熟悉食品安全卫生法规和标准，能在食品加工行业进行生产加工、生产技术管理和质量检化验的高端技能型人才。
主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、发酵工艺学、食品分析与检验、食品生物技术、乳制品工艺学、食品营养与卫生、焙烤食品工艺学、粮油食品加工技术、食品机械与设备、果蔬加工技术等。
职业面向：可在粮油行业、食品生产企业、农产品加工业、食品检验管理部门从事食品安全质量控制、食品生产加工和新产品开发研制工作，也可从事食品生产设备的维修和管理，以及食品产品的营销工作。