食品营养与检测（招理工、文史）培养目标培养具有食品科学、营养卫生学、食品检验和管理学等基本理论和技能，从事食品营养指导、食品分析与检验、质量管理、安全评价等工作，并熟知现代食品质量安全体系和标准的高级技术应用型人才。
主干课程食品营养科学、食品卫生学、公共营养学、疾病营养学、营养配餐、保健食品研制与开发、食品微生物检验、食品理化检验、食品感官评定、仪器分析、软饮料生产技术、酿酒技术、畜产品加工、粮油加工、食品质量管理学、食品工业企业管理等。
就业方向学生毕业后可在大中型食品集团公司、保键品行业、学校、宾馆和大型超市等单位从事食品营养与配方设计、食品安全与品质控制、食品安全管理、经营管理、产品开发及营销工作；还可在海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作。