培养目标：以就业为导向，以能力为基础，学历证书和职业资格证书并重，培养具有商品质量检测和质量管理必备基础知识和专门知识，具有从事商品质量分析检验、出入境检验检疫报检业务和质量监督管理工作的基本能力和技能，培养满足商品生产、管理、检验和服务第一线需要的高素质技能型专门人才。
专业核心能力：商品检测与分析、质量控制、报关报检与生产管理。
职业主修课程：商品学基础、有机化学、分析化学、商品检验学、商检业务概论、商检法规与实务、进出口商品鉴定学、食品检验技术、食品微生物学、质量保证与质量管理、仪器分析、HACCP原理及应用、分析化学技能训练、微生物学基本操作、商品检验综合应用技能训练、毕业论文（设计）与毕业实习等。
就业方向：（1）外贸企业、代理报检企业等企业和机构中专业从事出入境检验检疫报检业务的岗位。
（2）各级技术质量监督与商品检测机构，食品生产企业、海关、进出口商品检验、工商、卫生防疫、药品检验等部门的质量监督、监测、检验等技术岗位。
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