培养目标：本专业面向社会，立足粤西，服务粤西经济建设，培养德、智、体等方面全面发展，掌握生物产品检验检疫学科的基本原理和专业知识，能胜任食品、药品等各类生物产品的检验技术和质量控制管理工作，具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高技能人才。

主要课程：微生物学、生物化学、检测实验室管理、生物工艺学、发酵技术、食品检验检疫学、食品与生物试验设计与数据分析。

实践科目：检测实验室管理、生物工艺学、发酵技术、食品检验检疫学、食品与生物试验设计与数据分析。

证书要求：食品检验工证书、化学检验工证书、饲料化验员、营养师证书。

就业方向：检验检疫局、质监局、第三方检测机构、生物制品企业。检验员、生产技术员、质量管理员、产品营销员、产品研发员等岗位工作。