培养目标：本专业旨在培养掌握酒店经营管理与服务所需的基础理论、基本知识和熟练的操作技能，能适应现代旅游酒店等旅游服务企业或者其他服务行业的高端技能型人才。
主要课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店礼仪、服务心理学、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、旅游市场营销、调酒与酒吧服务、康乐服务与管理、人力资源管理、公共关系学、食品营养与卫生、酒店信息管理系统、旅游英语等课程。
就业方向：学生毕业后，主要面向涉外高星级酒店、大型餐饮企业、服务性企业从事经营与管理工作。