本专业主要培养具备较强的现代酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作和管理能力，从事酒店经营管理和接待服务的中高级管理与应用人才。
就业重点面向合肥、黄山、上海、北京、宁波等地三星级以上酒店，从事客房、餐饮、人力资源、销售等职业岗位服务与管理工作。
该专业与合肥百花宾馆、宁波华侨豪生大酒店、上海协和旅游集团、北京彩虹岛温泉度假酒店等企业合作，“订单式”培养。
家庭困难学生可获得企业资助。
学生毕业前可考取助理酒店管理师等相关资格证书。
主要开设课程：酒店管理概论、客房服务与管理、酒店英语、旅游营销等。
2008年本专业拟招新生74人。