培养目标：培养适应省内外现代旅游市场需求，特别是高档及星级品牌酒店需求的管理人才和高端技能型人才。
毕业生具有较扎实的旅游管理理论和系统的酒店管理知识，又具有良好的职业品格和职业技能，能够胜任星级宾馆和大中型品牌酒店（集团）的业务管理、信息管理和公共关系等工作。
主要课程：现代饭店管理、现代社交礼仪、餐饮心理学、酒水经营管理、旅游政策法规、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、餐饮服务与管理、中国饮食文化、酒店人力资源管理等。
就业方向：毕业后主要到省内外旅游企业、星级宾馆和大中型酒店、旅游度假村、星级宾馆及相关的旅游行业和旅游行政管理部门、以及其他服务型企业从事管理和业务工作。