本专业主要培养具有食品生产、分析检测、工艺管理、质量管理、产品研发及自主创业能力的食品及相关行业需要的高素质技术技能型人才。
在校期间学生可获得食品检验工、公共营养师、ISO质量管理内审员等职业技能证书，毕业后可在食品加工企业、食品物流企业等从事食品生产工艺控制、质量检测、设备运行维护、生产管理以及商检、质检和卫生防疫、海关等部门从事食品安全质量的检测与管理工作。
现与雨润食品等多家企业订单办学，并设立雨润、旺旺、喜之郎等食品专业企业奖助学金。