培养目标：培养思想素质高、敬业精神强、基础知识扎实、实践操作娴熟，能从事生化产品生产和检验的高端技能型专门人才。
核心课程：生物化学、工业微生物学、现代仪器分析、生化分离工程技术、氨基酸生产技术、白酒酿造技术、啤酒酿造技术、生化制品生产技术、生化检验技术等。
就业前景：毕业生可在生化制品企业、生化制药企业、大型白酒生产企业、大型啤酒生产企业、氨基酸生产企业、饮料生产企业、精细化工企业以及动植物防疫部门从事生化产品生产和安全检测工作。