国家精品专业、国家教改示范专业鞋类设计与工艺专业是我院重点建设专业和特色专业，同时该专业为：国家精品专业、教育部高职高专教学改革试点专业、浙江省高职高专重点建设专业、浙江省示范院校重点建设专业、浙江省特色专业、浙江省示范性实践教学基地。
专业师资是浙江省省级教学团队，有国家教学名师一名，省教学名师一名，两门国家精品课程。
本专业立足温州区域经济，背靠行业，突出培养学生的产品开发能力、实践动手能力和计算机应用能力，为鞋类相关企事业单位培养高素质、实用型高等职业技术人才。
毕业生能掌握现代鞋类技艺，具有扎实的专业理论、专业技能和良好的职业道德。
可在鞋类相关企事业单位从事鞋类产品的结构设计、工艺设计、造型设计、计算机辅助设计、生产过程控制与检测、鞋企管理、涉外贸易等。
学历：大专；学制：三年。
主要课程：鞋类美术基础、鞋类结构设计、鞋类造型设计、计算机辅助设计、鞋类工艺、鞋文化、鞋类材料、鞋类机械、鞋类质量分析与检测、鞋企管理等。
主要实践环节：计算机应用实践、计算机平面设计实践、鞋类样板制作、鞋类加工工艺、鞋类CAD实践、专业综合训练、毕业综合实践。
技能等级要求：毕业生能取得大学英语三级或英语应用能力A、B级及以上等级证书；计算机一级及以上等级证书；取得高级皮鞋设计工职业技能等级证书；皮鞋设计大专学历证书、取得相关行业协会组织的质量、管理等证书（推荐）。