酒店管理专业培养目标：掌握现代酒店管理的基本理论与技能，具有良好的人际沟通、协调和组织能力，英语口语良好，能够在各类酒店和旅游企业及其他企事业单位从事酒店管理工作的高等技术应用型专门人才。
主要课程：饭店管理概论、旅游学概论、旅行社经营管理（省级精品课程）、导游实务、酒店公共关系学、酒店英语、现代饭店营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理等。
职业资格证书：经考试（考核）合格，可获得前厅服务员（中级）、餐厅服务员（中级）、ISO9000质量管理体系内部审核员资格证书；组织（培训）参加全国导游人员资格证书考试。
主要就业面向：在星级酒店、旅游企业、风景名胜区、其他企事业单位从事部门经理、导游等工作。
专业优势：酒店管理专业是酒店、旅游等公司管理人才的摇篮。
本专业已与温州万和豪生（五星）大酒店、新南亚大酒店（四星）、温州滨海大酒店等多家星级酒店和温州精诚国旅等旅行社签订校企合作、教学实习和就业基地协议，并成立了浙江东方海外旅游公司温州分公司学院部，为学生参与社会实践与就业搭建了平台，是温州酒店、旅游企业优秀人才培养的重要基地。
近几年来，本专业毕业生就业率均为100%。
目前省内外星级酒店、大型旅游公司等大企业对本校培养的人才有极大需求。