西式糕点专业培养目标与发展方向

培养学员了解各种主、辅料的性质、产地、鉴别、营养卫生知识，熟练掌握各种西点的烘培工艺，精通西式糕点代表品种的制作，熟悉西饼屋的经营管理和门店设计知识，逐步把学员培养成既有专业知识，又具备精湛西点烘焙工艺管理的复合型人才。学员就业遍布全省各地，学生定向就业于襄阳王冠、武汉仟吉等知名蛋糕企业。

西式糕点专业主要就业单位

大型餐饮企业、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主从业等等。