培养目标：本专业培养具备水产动植物的繁殖、育种与增养殖技术以及病害与防治、渔业企业经营管理等方面知识，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发及经营管理等工作的高级应用型、复合型人才。
培养要求：本专业学生主要学习水产科学、生物科学等方面的基本理论和基本知识，接受生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性训练，掌握水产经济动植物增养殖、病害防治、水产生物育种等基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、掌握现代生物科学、水产经济动植物的增养殖技术、病害防治、育种等方面的基本理论、基本知识和基本技能；2、掌握主要养殖鱼类、甲壳类、贝类、藻类和其它水产经济动物的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；3、了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；4、掌握文献检索、资料查询的基本方法，能熟练地阅读本专业的外文书刊，了解水产增养殖学和生命科学的前沿和发展趋势；5、具备扎实的计算机基本知识，掌握科学研究中的试验设计和统计分析方法；6、具备一定的辨证唯物主义逻辑思维能力、自学能力、创新能力、组织管理能力和实际工作能力。
主干学科：生物学、水产学。
核心课程：基础化学、生物化学、动物学、鱼类学、微生物学、组织胚胎学、遗传学、水生生物学、动物生理学、水域生态学、遗传学、生物饵料培养、水产动物饵料学、水产动物育种学、水产增养殖学（包括鱼类、甲壳类、贝类和海藻类）、水产动物疾病学等。
主要实践性教学环节：海藻栽培实习、水生生物增养殖实习、水产养殖综合技能训练、毕业论文等。
主要专业实验：普通动植物学实验、基础生物学技术实验、水生浮游与底栖生物实验、饵料与生态实验、水产动物疾病学实验等。
修业年限：四年授予学位：农学学士