化学工程与工艺专业培养具有化学工程与化学工艺方面的知识，能在化学工程、化学工艺、煤化工、精细化工、冶金化工、能源化工、轻化工、石油化工、医药化工、化工材料和环境保护等部门从事化工生产、工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的高级工程技术人才。
学生除学习公共基础课外，主要课程有：化工原理、化学反应工程、化工分离工程、工业催化原理、燃烧理论、化工设计、化工工艺学及企业管理等，学生在学习过程中同时强化化工产品的生产原理、操作条件、工艺流程、化工设备设计以及技术改造和管理等方面的基础理论和基本技能的教育与培养。
本专业分为煤化工和精细化工方向。
煤化工方向培养煤化工方面的专门人才，以满足煤化工行业发展的需要；精细化工方向主要培养学生掌握精细化学品的合成理论和合成方法，以及培养新产品开发能力。
学生毕业后可在化工、炼油、能源、轻工、医药、材料和环保等企业及科研院所从事化工产品的生产、研发、技术管理，化工过程的开发与设计、化工技术开发与管理工作。
本专业学制四年，招生录取时要求考生无色弱。