过程装备与控制工程专业设立于1958年，现为山东省重点学科、山东省特色专业、山东省“泰山学者”设岗学科、山东省“十一五”强化建设重点项目，具有博士、硕士、学士学位授予权。
该专业以过程工业装备为主要研究对象，在实现先进生产工艺的前提下，对现代化装备及控制方法进行研究及开发，解决物质在进行物理、化学、生物转化及产品制造过程中所用的成套装置设计、控制操作、系统优化的理论和方法。
所对应的过程工业是国民经济发展的支柱产业，也是高新技术和新兴产业的重要支撑学科。
　培养目标：本专业以机械工程、化学工程、动力工程及工程热物理为主干学科，培养具备机械工程、过程工程、控制工程和管理等方面知识的学生。
能在机械、石油、化工、能源、轻工、环保、制药、食品及劳动安全等部门从事工程设计、技术开发、生产技术、经营管理以及工程科学研究等方面工作的高级工程技术人才。
　课程设置：本专业主要课程有：高等数学、大学物理、机械制图、理论力学、材料力学、工程热力学、工程流体力学、机械原理、机械设计、工程材料与机械制造基础、电工电子学、计算机原理、化工原理与工艺、过程设备设计、过程机械、控制系统设计、计算机辅助设计技术、物理过程设备、化学过程设备、生物过程设备等。
开设较大比例的选修课，注重实验、实习和工程实践及创新设计。
整个课程体系体现重基础、宽专业、强能力的培养模式。
　培养特色：本专业加强机械工程、控制工程、过程装备与单元系统、计算机与自动控制应用技术的基本理论和基本技能学习，注重综合素质和创新能力培养。
以本科、硕士、博士为人才培养体系，注重教学与科研结合，形成具有过程工业装备设计、制造及管理的专业特色，具备机械工程所有的理论基础，并有较高的计算机水平和较强的创新能力，更好的满足社会对人才的需求。
　就业去向：本专业毕业生可在机械、石化、化工、能源、轻工、环保、制药、食品等过程工业领域就业，在国际化就业，出国留学、考研深造等方面占据一定比例。