电子信息工程专业该专业是江西省本科品牌专业，培养具有电子、通信技术和信息系统的专业知识和技能，能从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发工作的宽口径复合型高级工程技术人才。
主要专业课程为电路理论与应用系列课程、信号分析与处理序列课程、计算机技术系列课程。
包括电路分析、电磁场理论、数字系统与逻辑设计、低频电子线路、通信电子线路、信号与系统、数字信号处理、通信原理、自动控制理论、计算机应用基础、C语言程序设计、数据结构、微机原理及应用、单片机与接口技术、现代生物学导论等必修课程，以及EDA技术、DSP应用技术、操作系统、嵌入式系统原理、数字电视、电子测量、感测技术、微机控制技术、集成电路设计导论、移动通信等选修课程。
电子信息工程和通信工程专业与国内著名的中兴通讯股份有限公司合作，现建设有GSM、CDMA、程控交换、小灵通、视讯、传输六个国内一流的通信系统实验室。