工业工程是关于复杂工业及服务系统有效运作的科学，其特点在于工程技术与管理科学的结合，旨在通过对系统要素进行定量的分析、优化与设计，以实现系统效率和效益的最优化，是一门以系统效率、效益为目标的工程学科。
本专业在国外已经有一百多年的历史，目前在我国属新兴学科。
这一专业在我国打造世界制造业中心和实现工业现代化的进程中将起到越来越重要的作用。
　　培养目标：本专业依托我院雄厚的工程管理背景，培养具备现代工业工程和系统工程等方面的知识、素质和能力，将工程技术与管理科学有机结合，从事生产、服务及其管理系统的规划、设计、评价、创新和决策咨询工作，熟悉信息化下生产运作管理方式，致力于提高全要素生产率的高级工业工程与管理人才。
　　工业工程专业主要课程：运筹学、系统工程学、基础工业工程、质量控制与管理、生产系统管理、先进制造系统、制造系统建模与仿真、可靠性工程、人因工程、物流工程、工程经济学、应用统计、项目管理理论、管理学、会计学与财务管理、管理信息系统等　　毕业去向：工业工程在制造业、服务业有着广泛的就业前景。
毕业生可广泛就业于外资企业、大型国有企业等单位的规划部、生产部或供应链管理部、制造部或工业工程部、采供部、人力资源部等部门从事生产计划、物料控制与采购、质量管理、工作研究等工厂运营管理工作，也可在高等院校、科研院所、工业设计院、咨询公司从事教学、科研、管理及设计开发工作。