本专业培养掌握木材及木质复合材料的结构、性能、加工利用基础理论和专业知识，掌握木制品加工制造原理和方法，了解木材材料科学与工程相关领域的现代信息，具有较强的利用现代科技手段分析、解决实际问题能力，能在木材及木质复合材料加工、利用、木制品生产技术领域从事教育、科学研究、工艺设计、技术开发、生产经营管理及市场营销等方面工作的高级工程技术人才。
本专业学生主要学习木材学、木材干燥学、胶粘剂与涂料、人造板工艺学、木制品工艺学、木材加工装备等主要课程，掌握木材科学与技术、机械、电子技术方面的基本理论和基本知识，接受木材及其产品性能测试、木材干燥、木质复合材料、木制品与家具设计制造的基本训练，具有运用木材科学及相关学科的基础知识、基本理论和基本技能进行木材科学与技术方面的科学研究、技术开发与生产经营管理及市场营销的能力，能独立从事本专业领域的相关工作。