本专业采用工学结合、理论实践一体化的教学模式，培养具有良好职业素养，掌握生物技术及应用专业必需的基础理论和基本技能，能从事生物技术产品开发应用、产品检验、生产管理等工作的高级应用性人才。
该专业师资力量雄厚，实验实训设施先进，建有现代化的生物技术实训中心，培养的学生曾荣获全国高职院校技能大赛冠军。
主干课程：基础化学、化工单元操作、微生物技术、生物工程技术基础、生物产品合成技术、生物分离纯化技术、生物产品检验技术、生物成品加工技术、化学实验技术实训、化工单元操作优化实训、生产实习、综合实验与技能考核、毕业综合实训、顶岗实习等。
就业面向：毕业生主要从事制药、食品、保健品的生产加工；可在相关的企事业单位的研究机构从事生物产品的加工工艺开发；可在生物产品加工单位从事产品质量检验工作；毕业生还可从事环保、化工、农业等需要应用生物技术的岗位。