培养目标培养为装备制造业的具有良好职业综合素质，具备扎实的金属材料和熔炼知识、较强的合金熔炼与浇注操作能力、熔炼工艺制定与实施能力的高级技术技能人才。
就业方向主要面向以中国工程物理研究院、中国二重、东方电气、中船重工、中航工业、中航科技火工技术研究所、攀钢集团为代表的，重大装备制造业、航空航天业、核工业、船舶制造业、冶金行业及科研院所等企事业单位，从事金属材料的熔炼及浇注，熔炼工艺制订与实施、冶炼生产组织、基层质量管理及工艺技术创新等岗位工作。
专业建设该专业是为满足我国装备制造业对金属熔炼冶金人才的迫切需求，应中国二重、东方汽轮机等国家装备制造支柱企业要求，于2007年首先联合开办“订单班”开始，2009年正式核准开设了冶金技术专业。
是全国千余所高职高专学校中，唯一为装备制造业培养金属冶金人才的院校。
装备制造业对金属材料冶金人才的需求量很大，也是保证我国装备制造质量和水平的基础，毕业生需求量大、供不应求，就业单位绝大多数为国营重大装备制造企业，具有良好的就业前景和发展前景。
该专业依托学院的基础实训条件、与中国二重、东方集团的先进生产技术、先进设备和生产工艺相结合，紧跟冶金技术发展，形成了独具特色的专业。
拥有一支“双师型”特色突出的师资力量，是全国机械职业教育材料工程类专业教学指导委员会副主任单位，是中央财政支持的国家示范建设专业集群专业。
主干课程机械制图、钢铁冶金原理、冶金通用机械与冶炼设备、有色金属熔炼及其控制、转炉炼钢生产、电炉熔炼生产、炉外精炼、浇注工艺、冶金生产管理等