1、培养目标本专业培养德、智、体全面发展的，能适应社会主义现代化建设需要，熟悉国家旅游方针、政策，掌握现代旅游企业管理知识，具备导游、旅游业务开拓与管理能力，现代饭店服务技能与管理能力，具有创新意识和综合职业能力的第一线需要的高素质技能型专门人才。
2、主要课程旅游学概论、管理学概论、旅游学概论、管理学概论、旅游法规、旅游礼仪、餐饮服务与管理、现代饭店管理、旅游市场营销、旅游心理学、旅游美学、客源国概况、前厅与客房服务、中国烹饪概述、中国旅游史、中外民俗概论、中国旅游地理、导游业务、导游基础知识等。