培养目标：本专业面向地方经济，培养具备良好的职业道德和法制观念，德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。

就业方向：在学校、医院等事业单位，餐饮行业从事食品质量检测和膳食营养指导及管理工作;在食品检验检疫等单位从事食品质量、食品卫生的监督和检验工作;在食品生产加工、流通企业从事品质控制、质量管理等工作;从事健身、美容、保健等行业的膳食配餐指导和营养咨询等工作。