培养目标：培养掌握具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能，能够在食品生产、加工、流通领域，从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等岗位需要的高素质技术技能型人才。

就业方向及单位：毕业后可在食品检验检疫、卫生防疫、安全管理等机构及食品加工企业工作。