培养目标与就业方向：本专业培养具备现代生物科学、生物技术的基础理论和基本知识，掌握生物应用技术的科学原理、生产工艺过程和生物技术实验操作的基本技能的高等技术应用型专门人才，毕业生能在医药、食品、环保、生物制品相关的企事业单位和生产部门从事生产、管理、新产品研制及开发等工作。
专业主要课程：生物化学、生物学、微生物学、基因工程、酶工程、化工原理、发酵工程、工程制图、仪器分析、生物制药技术、氨基酸工艺学、生物工程下游技术、酿造酒工艺学、生物工程设备与工厂设计、市场营销学等。