生物技术及应用培养目标培养熟悉生物技术、生物药品、农产品检测基本知识和理论，掌握生物制药、生物分离纯化、药物分析、动物药理与毒理实验、生物药品、食品、农产品质量与安全检测等基本技能及相关法规，适应生物药品、食品、农产品的开发辅助、生产与检验、经营与管理、售后技术服务等岗位需要的高技能人才。
生物技术及应用专业分为生物药品与营销、实验动物和农产品质量安全与检测三个专业方向。
学生在入校第一年为公共平台课，后两年按照兴趣意愿、就业情况选择专业方向。
主干课程分析化学与仪器分析、微生物与免疫、生物化学、基因工程、发酵工程、细胞培养、生物工程下游技术、生物制品与检测、生物药物检测技术、食品安全与检测、农产品安全检测技术、实验动物、药理与毒理、药事管理与法规等。
就业去向医药科研及企事单位从事与生物药品研究开发相关的实验室工作，如基因工程、细胞培养、实验动物饲养管理、动物药理、毒理实验、药品临床实验等工作岗位；生物药品、生物制品、食品、农产品等相关单位的生产、质量控制与检验、营销及技术服务等工作岗位；国家生物制品、药品检测机构的质量控制和产品检测实验室工作岗位。