培养目标:遵守规章、爱岗敬业、甘于奉献、勇于担当、适应餐饮服务领域高质量发展的需要的中、西式烹调师、中西式面点师、营养配餐员等从事烹饪、营养卫生管理和厨政管理工作的高素质复合型技术技能人才。

特色优势:我国餐饮业迅速发展和人们生活水平的提高，健康、营养和文化逐步成为餐饮市场的主题。烹饪工艺与营养专业依托企业、立足行业，致力于培养现代餐饮业急需的高级职业技能人才，就业市场和职业发展前景广阔。

就业方向:现代餐饮企业及高星级酒店中式热菜制作、冷菜制作、中西面点制作、西餐制作、营养配餐管理、餐饮管理等岗位。毕业后推荐到万豪酒店集团、洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、北京礼信年年餐饮有限公司、海归海餐饮有限公司等高星级酒店和餐饮企业就业。