专业培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才，需要掌握现代酒店管理基础理论知识，具备较强的发展能力和从事涉外酒店实际工作的综合职业能力和素质，应用酒店管理的基础知识分析、解决酒店经营管理中的实际问题，具有一定的信息收集与处理能力，具有较强的团结协作精神和社会活动能力，能够从事涉外星级酒店、国际旅行社等涉外性较强的单位工作。

专业核心课程：管理学基础、经济学基础、前厅客户服务管理、人力资源管理、旅游学概论、餐饮服务与管理实训等课程。