化学工程与工艺[学制四年本科专业]培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握化学工程与工艺专业的基础知识、原理、研究方法、专业技能和管理知识，具有从事化工产品和过程的研究与开发、化工装置的设计与放大、化工生产的控制与管理能力，具有创新意识、创业精神和实践能力的高素质应用型专门人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、分析化学、化工原理、化工工艺学、化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工过程开发、电子电工技术、过程仪表及控制、化工设备机械基础、化学基础实验、化工专业实验等。
授予学位：工学学位专业特色：为本专业人才培养服务的化学基础实验室为湖南省高校基础课示范实验室，本专业依托国家工程实践教育中心、湖南省高校校企合作人才培养示范基地、湖南省高校基础课示范实验室、湖南省重点实验室、湖南省工程技术研究中心等平台开展教学、科研工作。
本专业利用岳阳石化产业发达的地域优势，注重产学研合作，注重通过教学科研平台及岳阳本地企业的良好实践教学条件，培养学生的工程素养和能力。
本专业学生受到科学研究和科技开发的思维与方法训练；具有较强的创新意识，独立分析和解决问题能力以及较强的新产品研发能力；具备组织新产品生产、管理、评价及整改的能力；具备解决化工生产过程环保问题，节能降耗问题，安全问题的能力并提出改进的措施；能利用掌握的专业知识，分析经济发展态势，预测化工产品需求走势。
本专业拥有高级职称教师6名，其中教授2名、博士6名、省“121”工程人才1名，省学科带头人1名。
本专业教师长期致力于石油化工催化工艺、精细化学催化、催化材料等方面的科学研究工作，目前承担国家“863”子项目1项，国家自然科学基金项目4项、省自然科学基金项目4项、其它省部级及横向合作项目8项，近3年科研经费超过560万元，在国际、国内各专业期刊上发表论文60余篇。
就业前景:本专业覆盖现有的化学工程、化工工艺、高分子化工、精细化工、生物化工（部分）、工业分析、电化学工程和工业催化等专业，与能源、环境、材料、轻工、卫生、信息等工业及技术部门联系密切，本专业涉及面宽，就业面广，是教育部、湖南省教育厅公布的人才紧缺专业。
学生可以在精细化工、石油化工、化工、制药、农药、生化、环保、资源、建材、轻纺、电子、农材加工、冶金、化工贸易、技术监督、消防安全、安全监督等领域的企业、研究所、设计院和管理部门从事科学技术和管理工作。