生物技术专业培养目标：培养掌握生物技术的基本理论、知识和技能，能在各类学校、科研机构、医药、食品、农林、牧渔、环保等行业从事相关的教学、应用研究、技术开发、管理和技术推广等工作的具有一定国际视野和创新能力的高素质应用型人才。
核心课程：微生物学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、生物工程下游技术等。
就业方向：各类学校、科研机构、医药、食品、农林、牧渔、环保等行业，从事与生物技术相关的教学、应用研究、技术开发、管理和技术推广等工作。