核工程与核技术（国家级特色专业）2007年4月本专业与中国广东核电集团签订了“中国广东核电集团有限公司-华南理工大学核电人才联合培养合作协议”。
本专业培养学生具有核电站方向专业系统的基础知识，熟练掌握现代核电站系统、设备运行和管理，熟悉核电站能量传递、转换和利用以及热工过程自动调节的基本原理和方法。
主要课程:工程力学、电工基础与电子技术、工程热力学、流体力学、传热学、机械原理、机械设计基础、换热器原理与设计、互换性与技术测量、汽轮机原理、管道与阀门、热力发电厂、热工过程自动调节、核反应堆热工分析、核电站化学、核电站数字化仪控系统、核电站仪表与测量、核工程概论、核反应堆物理分析、核电厂安全、压水堆核电站系统与设备。
毕业去向：可从事核电生产运行管理、核电站设计及核电工程相关领域的研究、规划、工程安装、运行管理与经营管理等工作；以及在大中型火力发电企业、相关设计院、高校及科研单位从事生产、教学、管理和科研工作。