培养目标：培养具备较高的管理理论素养、扎实的酒店管理专业知识、较强的英语应用能力，熟知酒店管理流程与经营运作，具有国际视野和多元文化意识的中高级国际化、应用型酒店管理人才。
主干课程：管理学原理等学科专业基础课程、酒店管理概论、酒店督导实务、酒店管理信息系统、度假村管理与运营、酒店英语、住宿管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店成本管理、酒店营销策划与市场推广、酒店质量管理、酒店规划与设计、会所与俱乐部管理、酒店新业态、酒店投资与决策、酒店危机管理、商业地产开发与管理、时尚名品鉴赏、酒店战略管理、酒店收益管理、经济型酒店管理与运营。
就业方向：毕业后可进入国际集团连锁酒店、高星级酒店、酒店集团管理公司、酒店咨询与培训机构、餐饮连锁机构、旅游度假村、高端俱乐部、教育科研机构等从事管理、接待服务及教学科研工作。