培养目标：本专业培养德智体美全面发展的，具备电子技术和信息系统基础知识，能从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发的高等工程技术人才。
主要课程：电路理论与应用系列课程、计算机技术系列课程、电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路、C语言程序设计、汇编语言、微机接口技术、单片机技术、可编程逻辑器件、数据结构、信息论与编码、信号与系统、数字信号处理、通信原理、电磁场理论、自动控制原理、感测技术等。
专业概况：本专业为院级重点建设专业，师资力量雄厚，实验设备先进。
现有教授2人、副教授9人，博士3人，全国优秀教师1人。
主要在信号、信息处理、电磁场数值计算等领域具有较强的科研、教学力量，取得了许多在国内有一定影响的教学和研究成果。
主持省级以上科研课题4项。
在《电子学报》等权威刊物上公开发表论文40余篇，其中多篇论文被国际权威检索刊物收录。
电子信息工程专业强调培养具有创新精神和适应性强的复合型人才，体现重基础、重实践、重能力、宽口径的原则。
培养的学生知识结构先进，具有较强的创新意识和工作能力，适应面广阔。
本专业学生自1997年参加全国大学生电子设计制作竞赛以来，四次荣获湖南赛区二等奖，两次荣获湖南赛区三等奖；参加全国大学生数学建模竞赛，2000年荣获一等奖，2003年荣获三等奖，2005年荣获三等奖。
就业前景电子信息工程专业是目前最热门的专业之一，随着我国加入WTO，对电子信息工程专业人才的需求大量增加，人才供不应求。
毕业生可在科研部门、电子信息、通信领域及企事业单位从事科研开发、设计研究等工作。