食品检测及管理（专科，学制三年）[培养目标]本专业培养具备化学、食品微生物学、食品质量管理、食品法规与标准等基本理论和食品分析与检测技术、食品检验及管理控制技术等基本技能，同时具有高度社会责任感的食品检验及管理的应用型专业人才。
[主要课程]无机及分析化学、有机化学、食品微生物学、仪器分析、食品分析与检验、食品质量安全管理、食品毒理学、食品安全卫生法规、食品技术原理等。
[就业方向]在食品生产和加工企业、社区、学校、进出口检验检疫部门、卫生防疫站、技术监督局等企事业单位，从事营养师、营养膳食指导、食品安全管理员、食品质量检测员、营养与健康咨询等方面的工作。