一、培养目标根据国家教育方针，培养德、智、体、美、劳全面发展，爱岗、敬业，具备农产品安全检验基本知识与基本技能，从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的高级技术应用型专门人才。
二、主干课程：1、无机化学2、有机化学3、食品微生物学4、食品营养与卫生5、食品理化分析技术6、食品原料学7、农产品质量检测技术18、食品标准与法规9、食品添加剂10、现代仪器分析技术11、作物生长环境检测技术12、农产品质量检测技术213、农产品质量安全14、食品质量与管理认证15、食品基础分析实验技能综合训练16、食品微生物检测技能综合训练17、农药残留检测技能综合训练三、职业资格证书1、高级食品检验工2、高级蔬菜加工工3、高级粮油管理员4、中级面点师5、营养师四、主要工作岗位群毕业生可在农产品质量安全检测站、质量技术监督局、海关、工商部门、进出口商品检验检疫局、农产品加工生产企业、大型超市、农产品批发市场等相关部门，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、质量认证等方面工作。
五、教学条件1、拥有实力雄厚的师资：该专业拥有11位专业教师，其中教授2名，副教授5名。
2、学院拥有农产品质量检测实验室，与玉溪市农产品质量检测中心及云南省多家知名企业签订了协议，作为校外实训基地。