培养目标培养具备食品生物技术的基本理论和实践技能，具有从事食品生物技术专业的生产、检验和经营管理能力的高等技术应用性人才。
主干课程果蔬贮藏加工技术、畜产品加工技术、焙烤食品加工技术、粮油食品加工技术、软饮料加工技术、发酵食品加工技术、食品分析与检验技术、食品安全与质量控制技术、食品微生物、食品工程原理、食品机械、食品工厂设计、食品营养与卫生、食品营销等。
就业方向国内外大型食品、生物发酵和制剂企业，食品和发酵产品的安全生产、分析检测、质量监督、市场营销及食品生物技术的相关行政、科研、教学单位。