飞机制造技术专业培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业素质，掌握飞机结构制造、维护和修理专业知识及基本技能，面向飞机制造、维护和修理企业第一线岗位，从事飞机装配、维护和修理的机械师、试验师、工艺员等德、智、体、美全面发展的高素质技能型人才。
主要课程：机械制图与航空识图、航空材料、电工技术、液压传动、飞机装配技术与型架设计、飞机构造、模具设计与制造、飞机钣金成型技术、飞机铆接装配与机体修理、飞机故障诊断与监控技术、无损检测、工程测试技术、航空专业英语等。
主要实训：钳工实训、飞机冷作钣金工实训、飞机铆装钳工实训、飞机部件装配实训、无损检测实训、飞机结构修理实训等。
就业面向：主要就业岗位为飞机制造企业的钣金零件制造岗位，飞机制造企业的机身、机翼和尾翼等部件装配岗位，航空维修企业的结构维修岗位；次要就业岗位为飞机设计、试飞鉴定等科研单位的飞机改装、维修岗位；其他就业岗位为民用航空公司、通用航空公司、部队等单位的飞机设备管理岗位以及其他机械设备应用与维护岗位。