机械电子工程（师范）培养目标：学制四年，培养适应广东及泛珠三角地区制造业高速发展所需要的、具备综合应用机电一体化能力的高级设计制造人才。
通过对机械电子技术系统学习，使学生在机电工程领域内掌握机、电系统设计理论和制造技术，并具备“工程师的基础，教师的素质，技师的技能”，能成为各类职业技术学校的合格专业教师。
本专业学生主要学习光机电一体化的基本理论。
通过机械学、电子学、工程光学、计算机技术、机器人技术等课程教育，受到现代机电工程师的基本训练。
主干课程：高等数学、普通物理、工程数学、工程光学、机械制图与计算机绘图、计算机基础、工程力学、机械原理与机械设计、机械制造技术、工程材料、电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、微机原理与应用、单片机技术、机电控制技术、激光加工与检测、光机电一体化设计、电气控制与ＰＬＣ、传感器技术、数控设备及电气控制、液力传动技术、机械ＣＡＤ与ＣＡＭ、机电柔性系统设计、人工智能等，还有职业教育学、职教心理学、教育实习、专业教学法、班级管理等，参加大量的实习实践活动，同时学生要至少考取数控中级工以上证书。
授予学位：工学学士学位。
机械电子工程培养目标：学制四年，培养适应广东及泛珠三角地区制造业高速发展所需要的、具备综合应用机电一体化能力的高级设计制造人才。
通过对机械电子技术系统学习，使学生在机电工程领域内掌握机、电系统设计理论和制造技术。
并具有现代企业管理的能力。
毕业生可在企、事业单位从事机电领域的设计、生产制造、教学培训、经营销售等方面的工作。
本专业学生主要学习光机电一体化的基本理论。
通过机械学、电子学、工程光学、计算机技术、机器人技术等课程教育，受到现代机电工程师的基本训练。
主干课程：高等数学、普通物理、工程数学、工程光学、机械制图与计算机绘图、计算机基础、工程力学、机械原理与机械设计、机械制造技术、工程材料、电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、微机原理与应用、单片机技术、机电控制技术、激光加工与检测、光机电一体化设计、电气控制与ＰＬＣ、传感器技术、数控设备及电气控制、液力传动技术、机械ＣＡＤ与ＣＡＭ、机电柔性系统设计、人工智能等，同时学生要至少考取数控中级工以上证书。
授予学位：工学学士学位。