酒店管理（本科·文理兼收）本专业标准学制四年，修业年限为3-6年，培养具备管理学、经济学和酒店管理基本理论和知识，受到现代管理方法和酒店管理专业技能的良好训练，系统掌握现代酒店经营管理知识和服务技能，有较强沟通能力和外语能力，能在各星级酒店及酒店相关行业中从事酒店经营管理、策划、教育培训等工作的应用型高级专门人才。
毕业生可授予管理学学士学位。
主要课程有：管理学、市场营销、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、酒店管理信息系统、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店供应链管理、酒店礼仪、酒店公共关系等。