【社会需求】宝石工艺系是艺术设计学院内仅有的学习大量艺术类课程却最终授予工学士学位的本科专业，也是目前在上海地区唯一招收本科生的宝石及材料工艺学专业。
上海作为超特大型的国际化大都市，近些年来，珠宝及其相关奢侈品产业发展势头异常迅猛，行业前景被一致看好。
【培养途径】宝石及材料工艺学专业旨在培养能够适应都市经济文化发展需要、具备较超前的观念意识、较扎实的基本理论知识和较强的实践能力，从事珠宝设计、珠宝制作、珠宝鉴定、珠宝营销的应用型高级专门人才。
宝石及材料工艺学专业设两个专业方向，分别是鉴定与营销方向，设计与制作方向。
在课程设置上，宝石及材料工艺学专业强调学生应具备厚实的专业基础及较宽泛的知识结构，要求学生不但学习珠宝设计的理论、方法、宝石鉴定、加工、首饰制作的基本技能，珠宝生产工艺及生产设备知识，而且要求学生了解珠宝销售的过程，具备珠宝商贸或珠宝生产经营管理能力。
为了让学生更好地进入社会，学院每年组织学生参加专业证书考试，主要包括有上海市劳动与社会保障局“中级钻石检验员”证书、“中级宝玉石检验员”证书；“首饰设计员”证书；“高级宝玉石检验员”证书和“高级钻石检验员”证书；“贵金属首饰制作工”证书等。
【就业方向】本专业毕业生可授予工学学士学位。
学生毕业后，既可到珠宝行业或企业从事珠宝首饰设计、加工制作、商贸、质量监督与检验、生产管理和科技开发工作，也可到专业学校、科研部门从事宝石及材料工艺学教学和研究工作。