培养目标英语专业按照21世纪外语人才的培养规格，强调“扎实的基本功、宽广的知识面、一定的专业知识、较强的能力和较好的素质”，培养能从事于运用外语进行国际间科技知识或文化传播的高级外语复合型人才。
本专业的毕业生应该具有扎实的外语基本功，掌握较为扎实的人文学科、科学技术或经济贸易方面的相关知识，能够运用英语进行“流利而得体的交流”。
主要课程综合英语、英美文化、英美文学、语言学概论、英汉互译、高级英语口译、同声传译、语言实践等。
实践环节一至三年级同学根据自己的兴趣选择不同形式的教学实践活动，如读书俱乐部、演讲俱乐部、表演俱乐部、影视俱乐部、创意俱乐部、模拟联合国俱乐部等等。
2005年至今各个俱乐部已合作成功举办了三届英语艺术节，《光明日报》、《新民晚报》、《上海星期三》等多家媒体均对此进行了报道。
每年选派优秀学生去香港岭南大学学习一学期。
07和08年英语系同学的两个实践项目分获“国家级大学生创新计划”和“上海市级大学生创新计划”资助。
另外，我院学生利用业余时间担任中国日报网站通讯员；担任在上海举行的2007特奥会项目文件翻译工作；以志愿者身份为F1、第二十八届奥运会赛艇比赛亚洲资格赛、国际剑联男女花剑世界杯赛、上海文广集团组织的上海国际电影节、上海电视节服务。
专业特色本专业除注重培养学生扎实的英语语言基础之外，鼓励学生掌握宽泛的人文经济和管理学科知识，了解中外国情和文化，使之成为具有科学精神和人文情怀，综合素质高的通识人才。
本专业人才能熟练使用计算机处理各种文件，系统掌握第二外语（日、法、德三选一），通过教学实践和社会实习，提高学生运用英语进行得体交际的能力。
能够胜任翻译、外事、外贸、会展、新闻、英语教学和科研等工作。
本专业下设三个专业方向：翻译方向、语言文化方向和纺织服装外贸英语方向。
翻译方向课程注重培养学生口、笔译及同声传译技能；语言文化方向课程则主要培养同学对语言文化的敏感性，提高学生的文学鉴赏力；结合东华大学纺织服装专业的办学优势，自2005年开设纺织服装外贸英语专业方向，为有志于中国纺织服装市场国际化的同学提供学习的平台。
英语系学生在历次全国英语专业四级、八级统考中，成绩突出，每年的考试合格率均高出全国平均合格率。
学生在校期间可以跨专业（学院）选修和辅修其它专业的课程，毕业生普遍具有第二专业甚至第三专业方面的知识。
08年6月在第四届上海市大学生翻译配音比赛中由英语系同学翻译的作品获得了配音项目一等奖和翻译项目二等奖的好成绩，在13个参赛院校中名列前茅。
就业情况随着世界经济一体化的迅速发展，在一个较长的时期内，英语专业仍会继续保持良好的就业前景。
毕业生能够在外事、外贸、文化出版、教育、旅游、学校等部门，从事翻译、管理、教学、国际文化交流等工作；攻读研究生课程等等，近几年来每年有学生考入上海外国语大学、北京大学、北京外国语大学等著名学校攻读语言文学或同声传译方向研究生。
在外语学院优秀的培养模式和英语专业良好的发展势头下，英语系每年毕业生就业率均近100%。
毕业生主要就业单位为三资企业，如普华永道会计师事务所、德勤华永会计师事务所、汇丰银行(中国)有限公司、IBM中国、中国工商银行、中国银行、西门子中国有限公司（上海）分公司、宜家（中国）投资有限公司。