培养目标本专业培养德、智、体全面发展的，具有扎实的旅游管理专业的基本理论和专业知识，知识面宽、实践能力强，能适应21世纪中国旅游业、会展业国际化发展需要的，具有创新素质、创新能力及团队协作精神，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位（著名大型旅行集团、航空公司、景区管理公司、会展公司等）从事管理工作的复合型、应用型高级专门人才。
主要课程旅游学概论、饭店管理概论、旅游经济学、旅游策划与营销、旅游电子商务、跨文化交流、旅游美学、旅游资源学、会展旅游法规政策、旅行社经营与管理、旅游规划与开发、旅游经典案例分析、会议组织营销管理与策划、节庆活动营销管理与策划等。
实践环节认识实习、程序设计上机、旅游企业实习、酒店实习、会展项目实习、毕业实习、毕业（论文）等。
专业特色旅游管理是旅游学、管理学、经济学等学科交叉发展起来的综合性、应用性的新兴专业。
该专业注重基础理论研究与实践运用相结合，产学合作，重在实践，培养适合我国旅游业发展需要的现代企事业管理的专门人才。
本专业要求学生熟悉国内和国际旅游业的现状和发展趋势，懂得并掌握旅游管理和现代企业管理的知识和技能，具有广博的知识和较强的分析能力，熟悉掌握一至二门外语，能胜任旅游企业管理、旅游教学和科研以及酒店、国际国内旅行社、旅游资源开发部门及各类涉外机构的各项管理工作。
目前，学院已与国家旅游局、上海市旅游委员会以及国际知名旅行集团中国国旅、中国青旅等著名旅游企业保持了密切的交流和合作，同时和国内外二十多家知名企业建立了产学研合作基地，使学生可以直接参与到项目中学习。
例如，学生可以在完成学业的同时，参与国内外大型的节庆活动等，这样有利于使学生在继承与创新的文化氛围中学习。
其中，学院和新加坡Abacus国际有限公司、美国伽利略公司（Galileo）合作建立的“全球分销系统（GDS）”实验室（软件分别由Abacus国际有限公司、美国伽利略公司（Galileo）提供，学生通过参加这两个公司培训课程的学习，可获得国际认可的职业资格证书。
就业去向旅游行政管理部门、旅游企事业单位、著名大型旅游集团、景区管理公司、会展公司、航空公司、旅游规划设计公司、商务旅行差旅公司、投资公司、大型旅游商务咨询公司、旅游网络公司、旅游商务会展公司。