培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线，德智体美劳全面发展，掌握药品生产质量管理、药品检验和药品监督管理所必需的基础理论知识和基本技能，从事药品生产质量管理与控制、工艺技术改造、原材料及产品质量检验、药品销售监察管理等工作的高素质技能型专门人才。
就业岗位可在各种药品生产企业（如化学制药、生物制药、中药厂）的质检中心和车间化验室、医院药剂科质检室、医药公司质检部门以及基层食品药品监督检验部门等从事对西药（中药）分析、检验及质量标准的建立，熟练操作高效液相、薄层色谱仪等分析仪器的使用工作，亦可在保健品食品、精细化工产品及化妆品生产企业的质量检测部门从事分析检验工作。
人才培养模式本专业人才的培养采用“2+1”的培养模式，即采用第一学年、第二学年的教学以校内授课为主，进行基本素质课、专业理论课、专业技术课及选修课的学习，并进行技能实训，以培养学生的技术应用能力。
第三学年的教学在校外实训基地进行，培养学生岗位适应能力。
主要课程实用化学、微生物基础技术、实用药物学基础、药物制剂技术、药物检验分析技术、制剂质量检测技术、药品生物检定技术、中药制剂分析技术、现代仪器分析技术、药品生产质量管理、药事管理与法规、药品贮存与养护技术、检测仪器使用与维护、体内滥用药物分析。