培养目标根据市场需求，本专业课程体系设置融入国家职业资格培训的公共营养师、食品检验师、食品安全指导师等相关课程，培养掌握营养保健、膳食指导、食品检验分析、食品安全和质量管理等方面的基础知识、基本理论和实践技能，适应食品行业的生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高级应用性专门人才。
核心课程食品营养学、膳食指导、食品工艺学、食品质量管理、食品标准与认证、食品安全与卫生检测就业方向可从事食品营养、膳食指导、质量监管等工作，或在食品（酒类、乳肉蛋、粮油、饮料和调味品等）企业从事技术服务和生产管理等工作。
技能证书毕业生通过国家职业技能资格证书考试，获取至少一个职业资格证书。
证书种类如下：啤酒酿造工、食品检验工、乳品加工工、公共营养师。