培养目标：培养具备食品营养、食品检测的基本理论与基本技能，能够将营养学知识和食品检测知识应用于食品配餐、营养咨询、食品研发、食品检测、营养教育及人群营养服务等行业，适应各类食品检测、食品生产、品质管理和食品营养与保健等岗位工作需要的高素质技能型人才。
主干课程：食品营养与配餐、食品微生物与检验、分析仪器操作技术、食品分析技术、食品企业质量控制技术、功能性食品及开发等。
可获得职业证书：公共营养师、食品检验工、配餐员。
就业方向：食品生产企业、保键品生产企业、学校、宾馆和大型超市等单位从事食品营养与配方设计、食品安全与品质控制、食品安全管理工作；海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作。