培养目标：本专业培养掌握食品加工技术､检验技术､新产品､新工艺的研究与开发､管理等方面的应用型人才｡毕业后适合在各类食品生产企事业单位从事食品生产､经营管理､质量分析与检验､质量监督､新产品研制开发､产品销售等工作｡

主要课程:食品生物化学､食品微生物学､食品工程原理､食品保藏原理､肉品加工工艺学､乳品加工工艺学､果蔬加工工艺学､焙烤制品加工工艺学､食品分析､食品营销､食品营养与卫生学等｡有广阔的就业前景｡