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中西面点

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专业介绍：专业介绍:培养高星级酒店、西饼房等餐饮类企事业单位所需的优质烹饪技能人才，并为浙江万里学院、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、温州科技职业学院等本科、高职院校输送人才。与开元酒店集团、杭州君悦酒店、杭州世贸大酒店、西溪宾馆等全国知名企

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西餐烹饪

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专业介绍：培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。核心课程：烹

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中餐烹饪

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专业介绍：培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。核心课程：烹

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高星级酒店运营与管理

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专业介绍：培养目标:掌握酒店经营管理技能,能够对酒店前厅部,客房部,餐饮部等主要业务部门的一-线工作进行组织和现场管理,从事酒店管理和接待服务的高技能人才。就业方向:从事高档饭店、酒店、宾馆的基层管理及餐饮、客房服务等工作。

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