中草药栽培与鉴定专业理工类培养目标：本专业培养具备药用植物栽培学、中药药理学、中药加工与炮制、中草药分析与鉴定、中草药原料生产与加工、销售等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在中草药产业化领域及其它相关的部门或单位从事与中草药有关的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
主要课程：本专业主要开设遗传学基础与药用植物育种学、药用植物栽培学、中药加工与炮制学、中草药分析鉴定学、中药药理学、药用植物生物技术。
就业方向：适应从事药用植物栽培、中药加工与炮制、中草药分析与鉴定、中草药原料生产与加工、销售等相关专业技术工作和教学、科研、机关和政府等单位工作。
修业年限：四年授予学位:农学学士